原料别名:棒子面 原料介绍 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,玉米面生产厂家,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。一般人皆可食用 1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜等疾病之人食用;适宜者食用; 2、适宜患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性人食用;适宜水肿者食用。面粉中呈景象鼻虫,也不一定标明面粉现已蜕变,你能够采取一些避免的办法来避免呈景象鼻虫。
食用玉米好处多。在所有主食中,玉米面产地,玉米的营养价值和作用是比较高的。玉米中含有大量的营养的物质。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素。
维生素等营养物质。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,黄石玉米面,多吃玉米还能抑制对人体的坏作用,刺激大脑细胞,增的脑力和记忆力。玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素,有帮助吸收的效果,因此更能发挥其健康效果
玉米是生活中受大家喜爱的粗粮之一,说起玉米淀粉大家肯定也是熟悉的,玉米淀粉是厨房食物的辅佐能手,玉米面加工厂家,许多食物加入了玉米淀粉的调试才变得更加的鲜美。防止面粉氧化受潮而发霉,那么将面粉密封起来,让面粉与空气隔绝,保持真空,这样就不会因氧化而发霉了。谈及玉米淀粉能做些什么呢,家庭主妇大部分是了解一二的,但对于大多数人还是不了解的,甚至不知道玉米淀粉是什么样的,和其他淀粉类区分不出来,我们很有必要详细的来了解一下玉米淀粉可以做些什么。