黄石鸭饲料营养成分常规8项检测

目前，发酵饲料常用菌种有芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌和霉菌 4 类。其中，枯草芽孢杆菌对抗原蛋白具有较强的降解效果，乳酸菌能通过产生有机酸和素等代谢产物降低有害微生物含量和改善饲料的营养*，酵母菌能降解水苏糖和棉子糖，霉菌能产生各种酶类，如植酸酶、、蛋白酶和纤维素酶等。常常是多种均混合发酵，麸皮通过微生物发酵，不仅可降低抗营养因子含量，提高营养物质含量，还可产生很多生物活性物质，使其具备更多功能和特点。杨旭等研究发现，用黑曲霉、纳豆芽孢杆菌、酿酒酵母菌和粪链球菌 4 种菌对小麦麸皮发酵，小麦麸的粗蛋白质含量、有益菌数量和产品的适口性显着提高，粗纤维含量降低。曹香林等研究发现，经枯草芽孢杆菌、酵母菌及乳酸菌混菌固态发酵的小麦麸皮，粗蛋白质含量和菌落数显着提高，发酵麸皮干物质、粗蛋白质消化率和氨基酸含量均显着提高。
有毒有害物质污染饲料严重 
农药的作用；某些土壤中重金属如铅、氟、铜*标；动物性饲料中的致病微生物、药物残留、霉变；一些植物中存在的*有害物，如生物碱、生氰糖甙、硫代葡萄糖甙、棉酚、硝基化合物等。这些有毒有害物质通过饲料原料污染饲料，如果不认识这些问题，并不加以控制，就很难保证饲料的安全性。

掺假饲料一般碾得较细，看不出组成成分，色泽较深或较浅，常因水分含量较高导致潮解、发霉、虫蛀、呈块状，有时掺有大量沙子或大量低成本饲料，如配合料中贝粉量达到20%。若有上述现象一般为劣质饲料。
感官鉴定1.味觉鉴定可将少许饲料放中舔咬，饲料味好，劣质饲料有怪味。2.嗅觉鉴定饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。3.触觉鉴定用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠性等来判断饲料优劣。
过筛鉴定20千克-90千克的生长育肥猪料可全部通过孔径2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米圆孔筛的筛上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔鸡料鉴定法同生长育肥猪料的方法;产蛋鸡及4周以上的肉用仔鸡饲料能通过2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米的圆孔筛的筛上物不得大于15%。采取以上方法，可测定混入的异物及原料粒径。以上方法仅为一般性饲料鉴定法。如要鉴定，必须通过仪器分析及设备检测饲料营养成分与含量，看其是否符合规定的技术指标。

检测项目
饲料标签、感官、杂质、消化率、水中稳定性、含粉率、盐分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、粗灰分、砂分、水溶性氯化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫、噁唑烷硫酮、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基、乙氧喹和没食子酸丙酯、丙酸、丙酸盐、色氨酸、泛酸、脂肪酸、肌醇、烟酸、总、叶黄素，柠檬酸、富马酸、乳酸、粉碎粒度、混合均匀度、蛋氨酸羟基类似物、油脂酸价、挥发性盐基氮、组胺、生物胺、尿素、苯甲酸、山梨酸、水分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等。

饲料中一些有毒有害物质的危害 
  　饲料中的有毒有害物质种类繁多，成分复杂，毒性大小不一，危害程度不等。下面以一些重要指标为例，说明这些有毒有害物质对动物机体的危害。 
　　铅、汞和、氟、镉等属于重金属。饲料中的铅进入动物机体后，经血液循环绝大部分蓄积在骨骼，一部分经肝脏通过胆汁排出体外。铅中毒后，主要对动物系统、造血系统和泌尿系统造成损害。脑血肿、脑血管扩张、节变性导致明显的；干扰体内卟啉代谢，体内血红蛋白合成和铁利用障碍，导致缺铁性贫血；肾小球上皮细胞肿胀，近曲小管上皮细胞内出现包涵体，导致糖尿、氨基酸尿。铅可通过胎盘屏障传递给胎儿，对胎儿造成危害。 
　　氟是一种全身性的组织毒，饲料中氟进入机体后，主要与血中的钙离子结合，引起机体钙代谢障碍，往往造成软骨、脆骨，幼龄动物牙齿、骨骼钙化不全，形成“氟牙”。
　　有机氯农药、，其化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染为严重。有机氯农药经饲料进入动物机体后，主要蓄积在脂肪、肝脏、脑、血液等组织和中。其对机体的毒性主要表现在损害**和肝脏、等实质；干扰体内某些酶的活性，改变体内某些生化过程；损害动物的功能；影响动物生殖能力；还有致癌、致畸、致突变作用。
　　沙门氏菌对人和动物有致病力，如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等，通过饲料摄入大量菌体后，在肠道繁殖，并产生内，内对肠道产生作用，引起肠道粘膜肿胀、渗出和坏死脱落，引起严重的胃肠状。由肠壁吸入到血液后，内作用于体温调节**和运动**，引起体温上升和运动麻痹。
问：饲料常规检测项目有哪些？
答：感官检测是直接对饲料的色泽、气味、形状、大小等根据经验进行初步判断。
质量检测则要对饲料进行规定指标的测定。一般的常规分析指标有（俗称粗)：粗纤维（酸碱法等）、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等矿物质、维生素、水分。
如果要求得到的测定，则有*科学的实验方法进行。